●新年の食卓に

【送料無料】北海道日高沖 本ししゃも(生冷凍)

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【送料無料】北海道日高沖 本ししゃも(生冷凍)
¥ 1,000

内容量:1袋(約30尾/300g)×1

●凍結方法/リキッド凍結
●加工地/北海道えりも町

※送料無料は2021年1月31日お届け分まで(2021年2月1日以降のお届けには送料がかかります)

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ししゃもは、日本固有の回遊魚

ししゃもは世界の中で日本だけ、しかも北海道の一部の海域(鵡川から厚岸)でしか獲れない日本固有の回遊魚です。10月から11月の秋も深まったころ、産卵前に栄養を蓄えながら沿岸に集まってきた群れを桁網漁で漁獲します。北海道では「本ししゃも」と呼んで、「カラフトシシャモ」と差別化しています。

旬に水揚げしたししゃもを液体で瞬間凍結した希少な生冷品です。冷蔵庫で解凍して表面の水分を拭き取り、お腹に爪楊枝などで数カ所穴を開け、揚げ物(天ぷら・フライ・南蛮漬けなど)に。塩をふって風通しの良い場所で干し上げ、フライパンやコンロで焼いても美味です。

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●賞味期限/商品到着後、冷凍で1カ月(ご家庭の冷凍庫は長期保存に向いておりません。賞味期限内であっても、できるだけ早めにお召し上がりください)
●解凍方法/冷蔵庫で解凍してください。
●ご注意/解凍後はお早めにお使いください。品質が著しく低下するため再冷凍はおやめください。お召し上がりの際は、小骨にお気をつけください。
●リキッド凍結とは/リキッドフリーザーは、マイナス30〜35℃のアルコールで急速冷凍する液体凍結機。ムラなく凍結できて氷結晶も微細。菌が繁殖しやすい温度帯を素早く通過するので、より衛生的に食品を冷凍することができます。解凍後の再現性が高いことでも知られます。

※この商品は最短で1月21日(木)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

内容量:1袋(約30尾/300g)×1

●凍結方法/リキッド凍結
●加工地/北海道えりも町

※送料無料は2021年1月31日お届け分まで(2021年2月1日以降のお届けには送料がかかります)

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ししゃもは、日本固有の回遊魚

ししゃもは世界の中で日本だけ、しかも北海道の一部の海域(鵡川から厚岸)でしか獲れない日本固有の回遊魚です。10月から11月の秋も深まったころ、産卵前に栄養を蓄えながら沿岸に集まってきた群れを桁網漁で漁獲します。北海道では「本ししゃも」と呼んで、「カラフトシシャモ」と差別化しています。

旬に水揚げしたししゃもを液体で瞬間凍結した希少な生冷品です。冷蔵庫で解凍して表面の水分を拭き取り、お腹に爪楊枝などで数カ所穴を開け、揚げ物(天ぷら・フライ・南蛮漬けなど)に。塩をふって風通しの良い場所で干し上げ、フライパンやコンロで焼いても美味です。

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●賞味期限/商品到着後、冷凍で1カ月(ご家庭の冷凍庫は長期保存に向いておりません。賞味期限内であっても、できるだけ早めにお召し上がりください)
●解凍方法/冷蔵庫で解凍してください。
●ご注意/解凍後はお早めにお使いください。品質が著しく低下するため再冷凍はおやめください。お召し上がりの際は、小骨にお気をつけください。
●リキッド凍結とは/リキッドフリーザーは、マイナス30〜35℃のアルコールで急速冷凍する液体凍結機。ムラなく凍結できて氷結晶も微細。菌が繁殖しやすい温度帯を素早く通過するので、より衛生的に食品を冷凍することができます。解凍後の再現性が高いことでも知られます。

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