内容量：1袋500g（約15尾）×1

●凍結方法／プロトン凍結（ワンフローズン：1回凍結）
●加工地／北海道森町

※ご注意／送料無料は年内お届け分まで（2021年1月1日以降のお届けは、別途、送料がかかります）

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名産地・北海道噴火湾産の【活】ぼたんえびをプロトン凍結

北海道噴火湾のえびかご漁にて秋に水揚げされる大振りの【活】ぼたん海老を、活状態のままでプロトン凍結しました。流水で短時間解凍すれば、冷凍とは思えない弾力ある身質が蘇ります。卵も頭部の味噌も、そのまま生でお召し上がりいただけます。天然の甘み、プリプリのお刺身をお楽しみください。

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●賞味期限／商品到着後、冷凍で1カ月（ご家庭の冷凍庫は長期保存に向いておりません。賞味期限内であっても、できるだけ早めにお召し上がりください）
●解凍方法／生食の場合は、3％程度の冷塩水か水道水で短時間解凍してお召し上がりください。
●ご注意／殻を剥く際はトゲ等にご注意ください。
●プロトン凍結とは／均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした急速凍結技術。氷の塊が大きな結晶にならないように微細なサイズにコントロールすることで、食品の細胞破壊を防ぎ、冷凍によるダメージを最小限に抑えます。