全商品全国送料無料は、2020年10月18日から(年内お届け分まで)

●新登場

【年内送料無料】金華鯖フィーレ(皮付き)

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¥ 1,500

内容量:1袋500g(3枚/1枚ずつ解凍できます)×1

●凍結方法/急速凍結(ワンフローズン:1回凍結)
●加工地/宮城県石巻市

※ご注意/送料無料は年内お届け分まで(2021年1月1日以降のお届けは、別途、送料がかかります)

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石巻が誇るブランド鯖「金華さば」とは

世界有数の良質な漁場として知られる南三陸金華山周辺海域で、定置網・一本釣・巻き網によって漁獲された高鮮度で脂のり抜群の大型の真鯖(まさば)のうち、宮城県石巻港「金華ものブランド化事業推進委員会」が定めるブランド基準(重量500グラム以上、脂肪率15%以上)をクリアしたものに「金華さば」の称号が与えられます。

マイナス35℃のセミ超低温だからこその身質

11月から1月に水揚げした「金華さば」の中から、特に脂のりの良好なものを厳選してフィーレ加工して急速凍結(ワンフローズン:1回凍結)。その後、マイナス35℃のセミ超低温で保管することで、プロの職人さんに寿司ネタとしてお使いいただける生食OKの高品質を実現しました。

ご家庭でも簡単にお使いいただけます

化粧袋から使う数だけ取り出したら、冷蔵庫で【半解凍】状態にして腹骨を取り除いてください。皮は、頭の後ろ側から尾に向かって、破かないようにゆっくり手剥き。みずみずしい身質はしっとりしており、脂の抜けたパサつきはありません。青魚にありがちな臭みもなく、旨みは鮮魚同様に濃厚。醤油をはじくほどの脂は口のなかでサッと溶け、後味はすっきり。まずは、お刺身をお楽しみください。

塩をあて冷蔵庫で一晩置くと、適度に水分が抜けて身も締まり、うま味が増します。焼いても煮ても揚げても、和にも洋にも。もちろん、自家製しめさばにも最適です。宮城県が誇る「金華さば」の実力を、とことんご堪能ください。

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●賞味期限/商品到着後、冷凍で1カ月(ご家庭の冷凍庫は長期保存に向いておりません。賞味期限内であっても、できるだけ早めにお召し上がりください)
●解凍方法/使う分だけ袋から取り出し、冷蔵庫で解凍してください。お急ぎの場合は3%の塩水に漬けて解凍してください。
●ご注意/腹骨がありますので、注意してお使いください。鮮度が落ちやすいため、常温での解凍はおやめください。

※この商品は最短で11月6日(金)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

内容量:1袋500g(3枚/1枚ずつ解凍できます)×1

●凍結方法/急速凍結(ワンフローズン:1回凍結)
●加工地/宮城県石巻市

※ご注意/送料無料は年内お届け分まで(2021年1月1日以降のお届けは、別途、送料がかかります)

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石巻が誇るブランド鯖「金華さば」とは

世界有数の良質な漁場として知られる南三陸金華山周辺海域で、定置網・一本釣・巻き網によって漁獲された高鮮度で脂のり抜群の大型の真鯖(まさば)のうち、宮城県石巻港「金華ものブランド化事業推進委員会」が定めるブランド基準(重量500グラム以上、脂肪率15%以上)をクリアしたものに「金華さば」の称号が与えられます。

マイナス35℃のセミ超低温だからこその身質

11月から1月に水揚げした「金華さば」の中から、特に脂のりの良好なものを厳選してフィーレ加工して急速凍結(ワンフローズン:1回凍結)。その後、マイナス35℃のセミ超低温で保管することで、プロの職人さんに寿司ネタとしてお使いいただける生食OKの高品質を実現しました。

ご家庭でも簡単にお使いいただけます

化粧袋から使う数だけ取り出したら、冷蔵庫で【半解凍】状態にして腹骨を取り除いてください。皮は、頭の後ろ側から尾に向かって、破かないようにゆっくり手剥き。みずみずしい身質はしっとりしており、脂の抜けたパサつきはありません。青魚にありがちな臭みもなく、旨みは鮮魚同様に濃厚。醤油をはじくほどの脂は口のなかでサッと溶け、後味はすっきり。まずは、お刺身をお楽しみください。

塩をあて冷蔵庫で一晩置くと、適度に水分が抜けて身も締まり、うま味が増します。焼いても煮ても揚げても、和にも洋にも。もちろん、自家製しめさばにも最適です。宮城県が誇る「金華さば」の実力を、とことんご堪能ください。

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●賞味期限/商品到着後、冷凍で1カ月(ご家庭の冷凍庫は長期保存に向いておりません。賞味期限内であっても、できるだけ早めにお召し上がりください)
●解凍方法/使う分だけ袋から取り出し、冷蔵庫で解凍してください。お急ぎの場合は3%の塩水に漬けて解凍してください。
●ご注意/腹骨がありますので、注意してお使いください。鮮度が落ちやすいため、常温での解凍はおやめください。

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