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【SALE】まるで活!! 生むき帆立+まるで活!! ハーフシェル(各1袋)

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¥ 2,980
【まるで活!! まるごと生むき帆立】

青森県陸奥湾で耳吊りした帆立貝を剥き身加工し、生のままプロトン凍結しました。鮮度抜群の状態でワンフローズン(1回凍結)しておりますので、刺身はもちろん、フライや焼き物にお使いいただいても帆立貝の味わいは、活、そのまま。使う分だけ袋から取り出してお使いください。

[商品データ]
内容量/1袋(1kg/2Lサイズ:16~20粒)×1
凍結方法/プロトン凍結(ワンフローズン:1回凍結)
賞味期限/商品到着後、冷凍で1カ月(ご家庭の冷凍庫は長期保存に向いておりません。賞味期限内であっても、できるだけ早めにお召し上がりください)
解凍方法/冷蔵庫内で自然解凍してください。お急ぎの場合は、3%程度の塩水で短時間解凍してください。
加工地/青森県青森市卸町
ご注意/貝殻片などの除去には万全を期しておりますが、まれに付着・混入していることがありますので、ご使用の際はご注意ください。
プロトン凍結とは/均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした急速凍結技術。氷の塊が大きな結晶にならないように微細なサイズにコントロールすることで、食品の細胞破壊を防ぎ、冷凍によるダメージを最小限に抑えます。

【まるで活!! お刺身帆立ハーフシェル】

栄養豊富な北海道噴火湾で育った帆立貝を、水揚げ後、開いて片貝加工し3D凍結。ワンフローズン(1回凍結)ならではの、活の美味しさを生食でお楽しみいただけます。片貝付きなので、醤油バター焼き、チーズ焼きなどなど、ちょっとしたおもてなし料理にもお使いいただけます。

[商品データ]
内容量/1袋(貝サイズ9〜10センチ×10枚)×1
凍結方法/3D凍結(ワンフローズン:1回凍結)
賞味期限/商品到着後、冷凍で1カ月(ご家庭の冷凍庫は長期保存に向いておりません。賞味期限内であっても、できるだけ早めにお召し上がりください)
解凍方法/冷蔵庫内で自然解凍してください。お急ぎの場合は、3%程度の塩水で短時間解凍してください。
加工地/北海道茅部郡森町
ご注意/貝殻(不可食部)は流通段階で割れる場合がございます。必ず可食部に貝殻の混入がないかご確認の上、ご使用ください。
3D凍結とは/直線的に一方向から冷気を当てるのではなく、立体的に包み込むようにムラなく急速冷凍するシステム。形成される氷結晶は微細で細胞膜破壊が少ないため、ドリップが出にくいのが特徴です。

[まるで活!!とは]
生産者・加工場・販売者が一体となり、活と同レベルの品質を追求して作り上げた商品シリーズです。合言葉は「活の鮮度と冷凍加工品の簡便性の両立」。わたしたちは、【国産魚介】を【国内加工】し、【国内】に販売しています。

使うときに、使う分だけ解凍すれば、いつでも活の鮮度・品質が手に入るプロの料理人御用達の商品です

※この商品は最短で3月14日(日)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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      • 山梨県 1,500円
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      • 福井県 1,500円
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      • 熊本県 1,500円
      • 大分県 1,500円
      • 宮崎県 1,500円
      • 鹿児島県 1,500円
    • 沖縄

      • 沖縄県 2,300円

※13,001円以上のご注文で国内送料が無料になります。

使うときに、使う分だけ解凍すれば、いつでも活の鮮度・品質が手に入るプロの料理人御用達の商品です

ショップの評価

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