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お得ダブル:まるで活!! お刺身帆立ハーフシェル(2袋)

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お得ダブル:まるで活!! お刺身帆立ハーフシェル(2袋)
¥ 2,980
まるで活!! お刺身帆立ハーフシェル(1袋)通常:2500円(税込)

北海道噴火湾は、渡島半島のランドマーク・駒ヶ岳の雪解け水が注ぐ滋養の海。ここで育った帆立の2年貝を、水揚げ後すぐに開いてうろ〈中腸線〉を取り除き、生のまま3D凍結した高鮮度品です。貝を開いた状態の野趣あふれる姿は、「写真映えする」と好評。お祝いや記念日などの食卓にも喜ばれています。

1回に使用する数を袋から取り出して冷蔵庫で【半解凍】し、ペーパータオルなどでサッと水分を拭き取れば、そのまま生食も可能。切り分けて貝に盛り付け、醤油・わさび・塩・オリーブオイル・レモンなど、お好みの味付けでお刺身・カルパッチョなどをお楽しみください。耳吊りの帆立貝ならではの、磯香る濃厚な味わいです。

さて、ここからが本領の見せ所。
本品の実力は、レア焼きした【半生】でも実感いただけます。

貝のままコンロやオーブンで軽く炙って醤油をたらせば、磯香る浜焼きに。ほたてと相性の良いクリーム・トマト・バジルなどのソースを合わせてレア焼きすれば洋風料理にも。サッと加熱してぷっくり膨らんだジューシーな貝柱は、3D凍結でのワンフローズン(1回凍結)だからこその品質。市場に流通するツーフローズン(2回凍結)の片貝商品との違いは明確です。

獲れたて同様の品質や、見た目に大自然を感じる産地感がありながら、安全性・利便性を重視した冷凍スタイル。貝付きを生かしたメニューで、楽しくお召し上がりください。

[商品データ]
内容量/1袋(貝サイズ9〜10センチ×10枚)×2
凍結方法/3D凍結(ワンフローズン:1回凍結)
賞味期限/商品到着後、冷凍で1カ月(ご家庭の冷凍庫は長期保存に向いておりません。賞味期限内であっても、できるだけ早めにお召し上がりください)
解凍方法/冷蔵庫内で自然解凍してください。お急ぎの場合は、3%程度の塩水で短時間解凍してください。
加工地/北海道茅部郡森町
ご注意/貝殻(不可食部)は流通段階で割れる場合がございます。必ず可食部に貝殻の混入がないかご確認の上、ご使用ください。

[3D凍結とは]
直線的に一方向から冷気を当てるのではなく、立体的に包み込むようにムラなく急速冷凍するシステム。形成される氷結晶は微細で細胞膜破壊が少ないため、ドリップが出にくいのが特徴です。

[まるで活!!とは]
生産者・加工場・販売者が一体となり、活と同レベルの品質を追求して作り上げた商品シリーズです。合言葉は「活の鮮度と冷凍加工品の簡便性の両立」。わたしたちは、【国産魚介】を【国内加工】し、【国内】に販売しています。

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